Descrizione
Il Rosso di Montepulciano è D.O.C. solo dal 1989 e può essere prodotto anche semplicemente declassando le uve iscritte a Vino Nobile.
L’azienda Poliziano ha fatto una scelta senza compromessi, selezionando parte dei vigneti per ottenere un vino giovane, fruttato e corposo.
Il 20%-40%delle uve viene invecchiato in legno per 8 mesi e il restante in acciaio, poi viene imbottigliato e lasciato riposare per alcuni mesi.
E’ un vino, giovane ma complesso dal colore rosso rubino, al naso si percepiscono note di mammola e frutti rossi, tipici del Sangiovese.
Ideale abbinamento con salumi toscani o pecorini stagionati.
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