Descrizione
Perfetta combinazione di farine per la preparazione del più famoso piatto della tradizione toscana.
Il mix di farine per pici è comodo da utilizzare, ti permette di preparare degli ottimi pici in poco tempo.
basta aggiungere acqua, impastare e lasciare riposare l’impasto per circa mezz’ora coperto e fuori frigo.
Poi spianare con mattarello una sfoglia di circa 5 mm tagliare le striscioline con il coltello e arrotolare in modo irregolare per formare un lungo spaghetto irregolare detto picio.
trovate qui la ricetta: https://www.ilgranaiodigabriello.it/ricette-e-consigli/primi/pici-allaglione-1394.html
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