Mandarina B. Bio La Stecciaia

Descrizione

Il birrificio agricolo Biologico La Stecciaia nasce da una precedente esperienza nella coltivazione dei cereali biologici che ha origine dal 1995
L’attento studio delle tecniche e la ricerca di partner internazionali nella lavorazione delle materie prime,
hanno portato il titolare a sperimentare nuove tipologie di birre artigianali, con l’aggiunta di cereali antichi come farro, grano Senatore Cappelli e avena, rigorosamente biologici e prodotti dall’azienda agricola.
La Mandarina B. di gradazione alcolica 4,9%Vol. è il risultato di una miscela di orzo maltato, avena e luppoli dai sentori erbacei che donano a questa birra note agrumate con un finale leggermente amaro e persistente. Dopo la prima fermentazione viene aggiunto a freddo luppolo della varietà Mandarina Bavaria e lasciato fermentare.
E’ una birra chiara ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata , rifermentata in bottiglia dal sapore rinfrescante.
Si consiglia di assaggiarla con verdure, pecorino o antipasti di pesce.