Cantucci all’arancia

Description

I Cantucci o morsetti sono biscotti tradizionali Toscani nati nel 1691 come da testimonianza del dizionario dell’Accademia della Crusca “biscotto a fette, di fior di farina, con zucchero e chiara d’uovo” all’epoca prodotti a Pisa.

Successivamente venne introdotta la mandorla e nel XIX secolo Prato fu proclamata la città natale dei Cantucci.

I pasticceri oggi si cimentano nel proporre variazioni e gusti diversi.

Vi proponiamo la variante all’arancia preparati con pezzetti di scorza d’arancia candita nel sacchetto da 300 gr. confezionato da noi .

Ricetta semplice che li rende morbidi e dal gusto leggermente agrumato.

Consigliamo l’abbinamento con l’Arancino.