Ragù di chianina

Descrizione

Il ragù di carne Chianina è un tipico condimento Toscano per polenta o pasta, preferibilmente all’uovo.

Con aggiunta di ingredienti semplici come olio extra vergine di oliva, pomodoro, sedano , carote vino rosso, pepe e alloro viene preparato secondo l’antica ricetta, per farvi assaporare tutto il gusto di un pasto tipico della tradizione toscana.

La carne Chianina prende il nome dalla Val di Chiana dove questa è una razza autoctona, è un prodotto IGP e comunemente si usa per la preparazione della bistecca alla fiorentina.