Miele Artigianale

Il miele ha molteplici proprietà, è uno degli alimenti più salutari e naturali, e tra i più apprezzati prodotti tipici toscani,  utile come disinfettante e antiossidante scopriamo insieme tutti i benefici del miele e come viene prodotto.

Come si ricava il miele

In una mattina di luglio quando in Val d’Orcia l’aria è ancora fresca siamo andati a scoprire come si ricava il miele.
Il nettare , liquido zuccherino, grazie alle api bottinatrici viene trasportato nelle arnie dove in 4 giorni perde la parte acquosa attraverso il battito delle ali delle api immagazzinatrici.
Gli alveoli vengono poi chiusi con la cera.
Quando il miele è maturo l’apicoltore apre le arnie e estrae il miele attraverso una centrifuga poi lo filtra e lo conserva in contenitori di acciaio dove riposa fino alla scomparsa delle bolle d’aria, poi viene confezionato nei vasetti a temperatura di circa 40°
La pastorizzazione effettuata solitamente da produttori industriali compromette le qualità e le proprietà del miele poiché avviene a 60°-70°.
E’ importante quindi consumare miele Italiano e artigianale perché ha caratteristiche sicuramente migliori e mantiene inalterate le proprietà di questo prezioso alimento.

I benefici del miele:

• Facilita la digestione
• Contiene vitamina B e C, ferro, potassio, calcio
• Utile agli sportivi perché fornisce energia immediata
• Azione disinfettante soprattutto per l’intestino e disintossicante per il fegato
• Antiossidante
• Contiene meno calorie e dolcifica di più rispetto agli zuccheri raffinati
• Combatte la carie in associazione a un’accurata pulizia dentale poiché contiene inibina , calcio, fosforo e fluoro
• Calmante della tosse e del mal di gola aiuta a combattere i sintomi da raffreddamento
• Detergente ed emolliente per la pelle