Ricette con fagioli

Vediamo come preparare alcune ricette con fagioli, un alimento importante e molto diffuso nella tradizione culinaria Toscana. Si adattano bene a preparazioni calde e fredde per ogni stagione. Fagioli all’uccelletto Ingredienti per 4 persone: • 250 gr di fagioli cannellini • 2 pomodori pelati • Olio extra vergine di oliva q.b. • 4/5 foglie di
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Il formaggio

il formaggio
Il formaggio è un mondo da scoprire e da apprezzare, ricco di gusto e valori nutrizionali, si presta a molte preparazioni e abbinamenti, senza dubbio un alimento irrinunciabile. L’origine del formaggio risale ai tempi del popolo della Mesopotamia che scoprì per primo i metodi primitivi di cagliata. Gli antichi Romani producevano il Pecorini del Lazio
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Ricetta Cantucci

ricetta cantucci
Classico biscotto da fine pasto della tradizione Toscana, irrinunciabile l’abbinamento con il vin santo. Prova la ricetta dei cantucci e scopri le varianti più gustose. Ingredienti per la ricetta cantucci classica: • 500 gr di farina 00 • 400 gr di zucchero • 250 gr di mandorle • 4 uova e 1 tuorlo da spennellare
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Cinghiale in umido

Ricetta classica della tradizione Toscana, il cinghiale in umido è un secondo piatto dal sapore intenso. Può essere preparato per il pranzo della domenica, accompagnato ad un buon vino. Ingredienti per 4 persone: • 800 gr di polpa di cinghiale • 1 lt di vino rosso tipo Chianti • 1 cipolla media • 1 costola
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Arista di maiale al forno

Come preparare l’arista di maiale al forno in modo semplice e veloce per offrire ai vostri ospiti un piatto gustoso. Scopri anche la salsa alla mela e senape per dare al piatto un tocco in più. Ingredienti per 4 persone: • 1 kg di arista di maiale • 1 rametto di rosmarino • 20 gr
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Ricetta per crostata

Vediamo insieme come trasformare la ricetta per crostata classica, gustosa e genuina in un dolce dalle tante varianti per tutti i gusti e le occasioni. Ingredienti della ricetta per crostata: • 2 uova • 100 gr di zucchero • 100 gr di burro • 1 pizzico di sale • 350 gr di farina 00 •
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Pici all’aglione

Aglione
Primo piatto immancabile sulle tavole senesi, vediamo come preparare i pici all’aglione ricetta della tradizione, ricca di gusto e facile da realizzare, da condire anche in altri modi. Ingredienti per circa 10 persone: • 1 kg di farina 0 • 500 ml di acqua • Sale q.b. • 1 uovo (facoltativo) • Farina di riso
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Panzanella

Ricetta facile che profuma d’estate, scopri come preparare con ingredienti semplici e freschi, un piatto della tradizione: la panzanella.   Ingredienti: 1 kg Pane raffermo 3 pomodori maturi 3 cetrioli 1 cipollotto 10 foglie di Insalata tipo lattuga 15 foglie di Basilico fresco Sale q.b. Olio extravergine di oliva   Preparazione della Panzanella Toscana  
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Idee per Pasqua

Idee per Pasqua
La primavera è arrivata, ecco alcune idee per Pasqua su come decorare la tavola con colori, fiori e preparazioni da realizzare anche con i bambini …. divertendosi.   Prima regola: divertimento L’importante è il divertimento,  soprattutto se coinvolgerete i vostri bambini, che impareranno qualcosa di creativo e si sentiranno protagonisti e fieri di aver realizzato
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Cioccolato

cioccolato
Cioccolato: in una sola parola racchiude storia, leggende, proprietà benefiche e gusto. Scopriamo insieme le tante curiosità che ci riserva questo affascinante prodotto. Ai tempi dei Maya Nel 600 a.c. i Maya diedero vita alle prime piantagioni di cacao; i semi venivano utilizzati a scopo alimentare ma anche curativo, come simbolo nei riti religiosi e
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Pizza di Pasqua o ciaccia – al formaggio

Ciaccia di Pasqua
Questa ricetta della pizza di Pasqua o detta alla Toscana “Ciaccia di Pasqua”, rappresenta insieme al capocollo e alle uova benedette un classico della tradizione per la colazione di Pasqua. Ingredienti • 350 gr. di farina 0 • 90 gr. di parmigiano grattugiato • 25 gr. di pecorino toscano stagionato • 40 gr. di groviera
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Ricetta melanzane alla parmigiana

Prepariamo insieme la ricetta delle melanzane alla parmigiana, un classico della tradizione siciliana, gustosa e a base di ingredienti semplici come pomodoro mozzarella e melanzane. Ingredienti • 1 kg di melanzane, • Farina q.b. • Olio di semi per friggere • 4 uova intere • Sale e pepe q.b. • 300 gr. Passata di pomodoro
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Cous Cous di verdure

Scopri come preparare in modo semplice un cous cous di verdure leggero e gustoso con ingredienti genuini. Ottimo per un pranzo completo e veloce. Ingredienti per 4 persone • Cous cous precotto 3 bicchieri • Acqua o brodo vegetale 3 bicchieri • Zafferano in stimmi 15 gr. • Ceci 150 gr. • Zucchine n.1 •
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Torta con ricotta

Scopri come preparare una torta con ricotta soffice e gustosa a base di ingredienti genuini, molto amata dai più piccoli e facile da realizzare. Ingredienti • farina “00” 200 gr. • farina integrale 100 gr. • ricotta 250 gr. • uova 3 • zucchero 200 gr. • zucchero a velo per decorare Come si prepara
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