Descrizione
Dopo una piacevole mattina passata con Lorenzo (enologo di cantina) tra i vitigni della Tenuta di Trinoro di Sarteano, ho scoperto le varie tecniche di lavorazione delle uve, rigorosamente naturali .
La cantina è semplice, come una quelle di una volta, con una bellissima barriccaia dove i vini riposano prima di passare in botti di cemento dove fanno un’ulteriore affinamento.
Ho avuto il piacere di assaggiare tutti i prodotti di cui mi ha parlato.
Vini di grandissima espressione olfattiva e gustativa dove si sente tutta la passione e la dedizione che l’azienda mette nella produzione.
Le Cupole è un vino di grande eleganza, di buona struttura e corpo, leggermente tannico con note che ricordano la frutta matura a bacca rossa. Un super Tuscan con ottimo rapporto qualità prezzo, che nonostante il taglio bordolese delle uve ( cabernet, merlot e petit verdot), esprime tutta l’eleganza della Val d’Orcia. Ecco spiegato il motivo del suo successo.
Informazioni aggiuntive
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